Keuken

De keuken bevindt zich sinds de 17e eeuw op deze plaats op de woonverdieping. Dat laatste was ongebruikelijk, maar de kelderverdieping werd 's winters bedreigd door hoog water. Wel leidt vanuit de keuken een eigen trap naar de voorraadkelders.

Fornuis en oven

Fornuis en oven

Rond 1700 vormde het gemetselde fornuis met gietijzeren plaat een hele verbetering op het open vuur. In de oven in de andere hoek van de grote schouw werden broden en pasteien gebakken. De terazzo vloer en aanrecht stammen uit het begin van de 20e eeuw.

Afdankertjes

Aanrecht

Wat er in de keuken aan luxe te vinden is, zijn 'afdankertjes', zoals het gekramde porseleinen servies en het staand horloge, dat oorspronkelijk in de hal stond. Het personeel kreeg rond 1900 twee maal een kwartier pauze om thee te drinken in het torenkamertje. Eerder sliep het keukenpersoneel blijkbaar ook in de keuken, want een 18e eeuwse inventaris somt naast keukengerei ook een bed op.




 

terug naar
Interieur
ga direct naar: